シニフィアン シニフィエは2006年の創業以来、
「医食同源」「唯一無二」のコンセプトを大切にしています。
食べることは生きること
からだは食べたものでできているから、
からだにやさしくて元気になってもらえる、
おいしくて安全なものを提供したい。
長い歴史の中で命の糧であったパンの原点と伝統を大切にしながら、
ただ空腹を満たすだけはない、
シニフィアン シニフィエ独自の味わいを楽しんでいただけますように。
そんな願いを込めて、丁寧に焼き続けています。
低温長時間発酵のパイオニアとして知られる シェフ志賀 勝栄は職人でありながら研究者。
シェフのパンに対する研究の成果が、技術力や材料へのこだわりとなり、
唯一無二のパンの世界が広がります。
素材にあわせてベストな生地を作るため、同じ生地の使いまわしはほとんどしない。
生産性、利益は度外視、おいしさだけを追求するからこその唯一無二。
数種類の自家製酵母をかけあわせて使用することで、
味の深み、旨味をだす。
酵母は生物。
材料のロット、気温、湿度、職人により、常に違う表情をだす。
衛生管理の徹底と発酵を見極める技術がなければ、成立しない。
新たな味を追求し、品質を徹底管理することで、
唯一無二の奥行きのある味わいや、複雑な香りが生まれます。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 |
| ヤマト運輸（冷凍便） | |
|---|---|
| 北海道 | 2,200円 |
| 東北・九州 | 1,800円 |
| 中国・四国 | 1,700円 |
| その他の地域 | 1,200円 |
| 沖縄 | 2,700円 |
| ヤマト運輸（常温便・冷蔵便） | |
|---|---|
| 北海道・九州 | 1,500円 |
| 沖縄・一部離島 | 2,000円 |
| その他の地域 | 1,000円 |
| ▼お買い上げ金額10,000円以上 | |
| 北海道・九州 | 500円 |
| 沖縄・一部離島 | 1,000円 |
| その他の地域 | 無料 |
