【未使用】店名の由来
Signifiant Signifié
＝意味するもの＋その内容
ちょっと不思議なやわらかな呪文のような響きの店名は、
フランス語の言語学用語に由来しています。
シニフィアンとは文字や音声のように、記号化できる意味表現。
シニフィエとはイメージや概念など、
個人によって受け取り方が変わる内容を伝える言葉です。
誰もが共有できるシニフィアンと、
個人の想いや憧れなどが含まれたシニフィエ。
人それぞれに持つ異なった物語を
お客様と一緒に紡いでいける
進化するブーランジェリーでありたいと名づけました。
食を通じて物語を味わい深く楽しんでいただけるよう、
そして世界がますます豊かになることを願っています。
ロゴマーク
シニフィアン シニフィエのロゴマークは空や大地、
水や炎など世界を構成する要素からつくられています。
陰と陽、温と冷など世界のバランスをはかる天秤には
わたし達の大切にしている“自然の摂理に従って命の理をはかる”
＝ “料理”の意も込められています。
中央の曲線は古代ギリシャの位医神アスクレピオスの杖、
時間の流れ、すくすくと成育する植物をイメージ。
特にアスクレピオスの杖は医学と衛生の象徴であり、
かつ“旅”“理性”の意味合いもあります。
わたしたちも食べものを通して身体を善くすることを考えながら、
旅をするように自由に世界中のものを取り入れて、
前へ進んでいきたいと考えています。
