歯切れよく、
もっちりとした口あたり
湯種と麹液種を組み合わせ、
時間をかけて仕込んだバゲットです。
たっぷりと水分を含んだ生地は、
しっとりもっちりとしながらも歯切れのよい食感。
噛むほどに香ばしさが広がります。
「セレーヌ」はフランス語で、
澄んだ、穏やかなという意味。
時間をかけて水をたっぷり含ませる仕込みにより、
みずみずしく軽やかな味わいに。
静かにおいしさが広がる、そんなバゲットです。
麹液種による発酵
米麹からつくった麹液種を配合。じっくりと発酵させることで、香ばしさと小麦の豊かな風味を引き出しました。
湯種仕込み
小麦の一部を湯種にして仕込むことで、生地にしっとりとした口あたりを与えています。
たっぷりの水分と長時間発酵
生地にはたっぷりと水分を含ませ、時間をかけてゆっくりと発酵。
しっとりもっちりとした食感と、歯切れのよさを両立しました。
パンにおすすめのメニュー
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ワインやクラフトビールと合わせれば、小麦の香ばしさが引き立ちます。 |
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カマンベールやコンテなど、コクのあるチーズ
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スープやお肉料理、オリーブオイルを使った料理 |
商品情報
配送について
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賞味期限について
お届け時：賞味期限は３０日前後です。
パンが届きましたら、すぐに冷凍庫で保存してください。
※当店のパンは水分量が多く、保存料も使用していないため、解凍後はカビが発生しやすくなります。
解凍後は高温多湿を避け、お早目（解凍後24時間以内）にお召し上がりください。
メッセージカード・熨斗カード
贈り物としてのご利用には、メッセージカードや熨斗カードの同封も承っております。
ご希望の方は、以下のページより一緒にカートへお入れください。
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・熨斗カードは
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