※10/21(月)12:00〜販売開始します
クリスマスの定番 ドイツの伝統菓子
シニフィアン シニフィエではクリスマスの定番発酵菓子《シュトーレン》を今年も販売いたします。
洋酒で漬けたナッツやフルーツたっぷりのリッチなシュトーレンを、クリスマスを楽しみに心待ちにしながら、ぜひお召しあがりください。
※出荷期間：11/20（水）〜12/20（金）までの間となります
こだわり
こだわりの材料を贅沢に
生地には、3種類の国産小麦とフランス産の有機小麦や、発酵バター、オーガニックシュガー、バニラビーンズなどを配合。こだわりの材料と一緒に、発酵バターとオーガニックシュガーを混ぜ合わせた自家製ホイップバターも練り込みます。
空気を含ませて泡立てたホイップバターを入れることで、ビスケットのようなホロホロとした食感になるように焼きあげます。
生地の量に対して150%以上の具材を入れて
マカダミアナッツ・くるみ・アーモンドの３種類のナッツと、チェリー・レーズンの２種類のフルーツを、赤ワイン・グラッパ・カシスリキュールに２週間以上漬け込みます。
洋酒にじっくりと漬け込むことで、ナッツの中にも香りが染み渡り、噛むほどに芳醇な香りの余韻を楽しめるようにしています。
くちどけの良い阿波の和三盆
焼きあげた後は、”すましバター”にたっぷりとくぐらせてから一晩寝かせ、バターがじんわりと馴染んでから、和三盆で周りを均一に包み込んでいます。均一にすることで口当たりも良くなり、上品な甘さの和三盆が心地よく広がります。
シュトーレンの楽しみ方
最初の1週間〜10日はサクサクとした食感を、10日〜2週間が経ちますと生地と表面が馴染んでしっとりとした食感をお楽しみいただけます。
シュトーレンは、日を追うごとに味わいがより深くなってまいります。食感や味わいの変化も感じながら是非お楽しみください。
皆様のお手元に幸せなおいしい時間が届きますように・・・
その他のシュトーレンのご購入はこちらから ⇩
●シュトーレン -巾着袋入- のご注文はこちら
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お歳暮や内祝、クリスマスギフトに、オリジナル掛け紙もご用意しています⇩
●オリジナル掛け紙のご注文はこちら
※掛け紙をご希望の場合は、シュトーレンと一緒にカートに入れてご注文をお願いします。
商品情報
※画像はイメージです。
※材料の仕入れ状況により、配合が変更することもございます。ご了承くださいませ。
配送について
《出荷期間：11/20（水）〜12/20（金）までの間となります》
在庫なくなり次第、早めに終了する場合がございます。ご了承くださいませ。
お届けご希望日がありましたら、備考欄にご記入ください。
※こちらの商品は常温便にてお届けいたします。他の焼き菓子や雑貨等一緒にお届けをご希望の場合は、同梱してお届けいたします。
※パン（冷凍便）とご同梱できませんので、ご了承ください。
賞味期限
お届け時賞味期限：約30日
保存方法・お召しあがり方
●冷暗所または冷蔵庫で保存してください。そのままお好みの厚さにカットしてからお召し上がりください。
※開封後は、冷蔵庫で保存していただき、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
●カットの仕方：薄刃の包丁で上から押し切るようにカットしていただくと、綺麗にカットしてお召し上がりいただけます。
当店のシュトーレンは、表面にバターと和三盆糖をまぶし、仕上げております。 砂糖が馴染むため、日が経つにつれて表面の色は白色から茶褐色へ変化していきます。 質感の変化もぜひお楽しみください。
