19年間の感謝と、
20年目の新たな歩みを祝う

志賀勝栄＆吉村学の焼きたてパンと、石井まなみシェフのお料理を楽しむ、特別な1日。
シニフィアン シニフィエ20年目の感謝を込めて、パンを愛してくださる皆さまへ特別なひとときをお届けします。
志賀勝栄・吉村学と石井まなみシェフによる、パンに寄り添うお料理とワインを、ブッフェスタイルでおたのしみください。

イベント 内容

2025年11月21日（金）開催

開催時間（2部制）
・昼のひととき 12:30〜15:00（受付 12:00）
・夜のひととき 17:30〜20:00（受付 17:00）

開催場所
〒461-0005　愛知県名古屋市東区東桜1丁目1番地1
アーバンネット名古屋ネクスタビル　ESPRIT　NAGOYA

お料理
石井まなみシェフによる、Anniversary Special Event 限定スペシャルメニュー！パンとの至福のマリアージュをお楽しみください。

一鴎(いっく)　石井まなみ

1987年　滋賀県生まれ パティシエからキャリアをスタート。
料理人として、神戸の三つ星レストランカセントで8年修行し、スーシェフの経験を積んだ後スペインに渡り、帰国後ヒルトングループ初の女性総料理長として旧軽井沢KIKYOキュリオコレクションbyヒルトンにて腕を振るう。
その後独立し、岐阜県山県市に移住。農を中心とした教育、また、自らも小麦の栽培や狩猟をし、鹿肉、猪肉の加工販売などをしつつ、出張料理やメニュー開発など食に関する仕事全般に携わる。
一鴎 -Ikku-　　 https://ikku19.com/

パン

志賀勝栄と吉村学が当日会場で焼き上げる、限定パンをお楽しみいただけます。

ドリンク

ワイン、ソフトドリンクをご用意。
※3杯までは参加費込です。追加ドリンクは当日、お支払いください。
※お支払いは現金のみとなります。現金をご用意ください。

デザート

シニフィアン シニフィエ　大人気のタルトタタン

おみやげ

ミニシュトーレン
特別サイズでご用意いたします。

▼▼オプション（希望者のみ・お持ち帰り用で購入可能）▼▼
※どちらもイベント会場でお召し上がりいただくことはできません。お持ち帰り専用です。

●クグロフ（Anniversary Special Event限定フレーバー）
たっぷりのブルーベリーとベルガモットピールを合わせた特別なクグロフをこのイベント限定で焼きあげます。
※あらかじめご希望の方のみのご用意となります。ご希望の方は、【クグロフ付】をご選択ください。
※参加費＋クグロフ込み　税込￥27,500となります。

●シュトーレンプラリネ：先行販売
こちらは、イベント会場でいち早く購入できます！
《イベント特別価格　税込￥5,616のところ → 税込￥5,500 で販売いたいます》
※シュトーレンは、当日会場で即売会をいたします。お支払いは現金のみとさせていただきます。

志賀　勝栄

1955年7月19日　新潟県　松之山生まれ
シニフィアン シニフィエ創業者。独自の発酵理論と素材への深い探求で、日本のパン文化に新たな価値をもたらす。

吉村　学

1982年　岐阜市生まれ
株式会社小麦家代表。志賀勝栄氏の志を受け継ぎ、職人の技と素材の力を大切にしながら、新たなパンづくりに挑む。

概要

●開催日：2025年11月21日（金）

●開催時間（2部制） ※各回 34名限定
・昼のひととき 12:30〜15:00（受付 12:00）
・夜のひととき 17:30〜20:00（受付 17:00）

●会費：22,000円（税込）
※参加費に含まれるドリンクは3杯まで。
※追加ドリンクは当日現金にてお支払いください。

●開催場所：〒461-0005　愛知県名古屋市東区東桜1丁目1番地1
アーバンネット名古屋ネクスタビル 　ESPRIT　NAGOYA

お申込み受付期間について

10月31日（金）まで
定員に達し次第、締め切らせていただきます。

お支払いについて

イベント参加費のお支払いは、クレジットカードのみです。
※参加費お支払いの領収書をご希望の方は、ご注文時の備考欄に領収書希望の旨、詳細をご記入お願いいたします。
※当日のシュトーレンの購入、ドリンク追加のお支払いは現金でお願いをいたします。

お申し込みについて

●複数名でのご参加をご希望の場合は、代表者の方がとりまとめのうえ、お申し込みください。 当日のご案内等は、代表者の方宛にお送りいたします。
ご同行者様のお名前を備考欄にご記入をお願いいたします。
●商品の発送はございません。
●注文確認メール（自動送信）のあとの「受注確認メール」をもってイベント参加のご予約を完了とさせていただきます。メールが届かない場合、迷惑メールフォルダに振り分けられている可能性がござますのでご確認ください。
ご確認できない際は、 こちらからお問合せください。
●当日は多様な食材を使用したお料理やパンを予定しております。
そのため、アレルギー対応や、微量の混入（コンタミネーション）を完全に防ぐことが難しくなっております。
誠に申し訳ございませんが、アレルギーをお持ちの方はご参加をお控えいただけますようお願い申し上げます。

ご案内

● イベント当日の受付について
お申し込み後の「受注メール」内の【受注番号・お名前】で、ご参加の照会をさせていただきます。
「受注メール」画面、または印刷した「受注メール」の【受注番号】を受付で、ご提示ください。
当日のお席は、ご来場順ではございません。
開場/受付開始は、開演時間30分前です。（昼：12時から／夜：17時から）

● ご参加について
会場内でのカメラ・携帯電話などによる撮影は可能ですが、他のお客様が映り込まないようご配慮をお願いいたします。
他のお客様が映っている写真や動画につきましては、SNS等への掲載はご遠慮ください。
また、当日は記録および広報用として、カメラによる撮影・収録を行う予定です。
会場の様子やご来場のお客様が映り込む場合がございます。収録された映像・写真は、今後の商品化やプロモーション等に使用される可能性がございますので、あらかじめご了承ください。

● キャンセルについて
11月14日（金）以降のキャンセル、またはご連絡なしの不参加の場合、参加費を 100％ 頂戴いたします。
何卒ご了承ください。

● 本イベントに関するお問合せ
個別のお問合せの際は、お問い合わせ内容 に【受注番号】のご記述をお願いたします。

●協賛企業（敬称略・順不同）
寿物産株式会社
株式会社ニップン
日東富士製粉株式会社
江別製粉株式会社
株式会社マルト水谷
株式会社Cuore Coeur