38-169010518 クグロフ オ フィグ エ シトロン
いちじくの濃厚な甘みとお酒の余韻を楽しむ
秋限定のクグロフは、いちじくのワイン煮と爽やかなレモンピールを合わせたクグロフです。お酒の香りが心地よく広がる大人の味わいに仕上げました。
こだわり
陶器の型を使って
フランスアルザス地方の発酵菓子『クグロフ』。シニフィアン シニフィエのクグロフは、熱の伝わりがじんわりと優しい陶器の型を使って焼きあげます。
一つ一つ丁寧に発酵バターを塗った型に、生地を詰めていきます
生地には、２種類の国産小麦とフランス産有機小麦を使用。発酵バターやかぼちゃピューレ、生クリームなどを入れて、コク深い生地に仕上げます。
レモンピールとピンクペッパーがアクセント
具材には、赤ワインや砂糖・スパイスと一緒に煮詰めたドライいちじくと、レモンピールを入れて。いちじくの濃厚な甘みの中に、レモンピールの爽やかな味わいがアクセントに。
ところどころに感じるピンクペッパーがさらに爽やかさをプラスします。
ゆっくり時間をかけて焼きあげます
陶器でできた型は熱伝導がゆっくりのため、均等に火が入るので、しっとりとした質感のクグロフに焼きあがります。約40分かけてゆっくり焼きあげた後、ブランデーをきかせたシロップに浸けて、お酒が香る大人の味わいに仕上げます。
バターやいちじくの濃厚な味わいを楽しみたい方は、オーブントースター等で少し温めて、芳醇な香りをぜひお楽しみください。
商品情報
※画像はイメージです。
※材料の仕入れ状況により、配合が変更することもございます。ご了承くださいませ。
※こちらの商品は洋酒を含みます。
配送について
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賞味期限
お届け時賞味期限：お届け時 20日以上。
解凍後は2週間を目安にお召しあがりください。
※開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召しあがりください。
保存方法・お召しあがり方
＜保存方法＞
・冷凍庫で保存してください。
・解凍後は冷蔵庫に入れ、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召しあがりください。
＜お召し上がり方＞
・お召しあがり前に室温で自然解凍してください（目安：約2時間）。
・そのままでも、白いちじくとレモンピールのフルーティーな風味をお楽しみいただけます。
・軽くトースターで温めると、生地のバターが香り立ち、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。
メッセージカード・熨斗カード
贈り物としてのご利用には、メッセージカードや熨斗カードの同封も承っております。
ご希望の方は、以下のページより一緒にカートへお入れください。
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