国産小麦を100％使った、シンプルな「プチバゲット」。

小麦の味わいを生かしたバゲットに合わせたのは、香ばしく焼き上げたローストチキンと、粒マスタードとはちみつで作るハニーマスタードソースです。

ジューシーなチキンに、甘酸っぱくコクのあるソース、葉物野菜のさっぱりとした味わいを合わせました。
それぞれの味わいを、シンプルなバゲットがひとつにまとめてくれます。

ソースはたっぷりかけて、具材とバゲットの組み合わせを楽しんでください。

毎日食べるものを、
おいしく楽しく。

シニフィアン シニフィエのパンは、
お料理やワインのおともにもいいけれど、
サンドイッチにもおすすめ！
それぞれのパンにあった、
おすすめサンドイッチをご紹介します。

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Autumn vol.3
プチバゲット × ローストチキンとハニーマスタードソース

【材料】※1人分
・バゲット　　　1本
・鶏モモ肉　　　50ｇ
・バター（食塩不使用）　　　10ｇ
・グリーンリーフ、サラダ菜など葉物野菜　　　お好みの量
・マヨネーズ　　　大さじ 1/2（9ｇ）
・粒マスタード　　小さじ 1（5ｇ）
・はちみつ　　　　小さじ 1/2（4ｇ）
・食塩　　　　　　少々

【作り方】

1. ソースをつくる
   マヨネーズ、粒マスタード、はちみつ、食塩を混ぜ合わせ、ハニーマスタードソースを作ります。
   
   
2. チキンを焼く
   鶏もも肉は余分な脂と筋を取り、均一な厚みになるよう開きます。
   塩こしょう（分量外）をし、オリーブオイル、あればタイムやローズマリーなどの
   ハーブと一緒に、オーブンまたはフライパンで焼きます。
   中心まで火が通ったら粗熱を取り、食べやすい大きさにスライスします。
   
   
3. パンの準備
   プチバゲットに切り込みを入れます。
   表面に軽く霧吹きをして水分を補い、トースターで2～3分、表面がほんのり色づくまで焼きます。
   焼き上がったら、内側両面にバターを塗ります。
   
   
4. 具材を挟む
   焼いたプチバゲットにグリーンリーフ、スライスしたローストチキンを挟み、ハニーマスタードソースをたっぷりかけます。
   
   

★special thanks★
recipe ：ヤマサキ マリコ
photo :Hisako Kawamura