古代小麦の一種であるスペルト小麦を使った「スペルトルヴァン」。
小麦の風味をしっかりと感じられる、味わい深いパンです。

しっかりとした食感と小麦の力強い風味があるからこそ、コクや深みのある味わいの食材とも好相性。
素材の濃厚な味わいを受け止めながら、パンそのもののおいしさも楽しめます。

軽めの赤ワインと合わせたり、ビターなチョコレートを添えたりするのもおすすめです。
食事にも、お酒と楽しむひとときにも。スペルト小麦ならではの味わいを楽しんでみてください。

毎日食べるものを、
おいしく楽しく。

シニフィアン　シニフィエのパンは
お料理やワインのおともにもいいけれど、
サンドイッチにもおすすめ！！
それぞれのパンにあった、
おすすめサンドイッチをご紹介します。

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Autumn vol.6
スペルト ルヴァン×渋皮栗とチーズのタルティーヌ

【材料】※1人分

・スペルトルヴァン　　1枚
・渋皮栗の甘煮　　　　1個
・お好みのチーズ　　　適量
・はちみつ　　　　　　適量
・バルサミコ酢　　　　適量
・岩塩　　　　　　　　適量

【作り方】

1. パンの準備
スペルトルヴァンをお好みの厚さにカットします。（2cm程度がおすすめです）。
表面に軽く霧吹きをして水分を補い、トースターで2～3分、表面がほんのり色づくまで焼きます。

2. 具材をのせる
焼いたパンにお好みのチーズをのせ、適度な大きさにカットした渋皮栗の甘煮を添えます。
はちみつ、バルサミコ酢をかけ、岩塩を振って仕上げます。

★special thanks★
recipe ：ヤマサキ マリコ
photo :Hisako Kawamura