塩を使わないパーネトスカーノは、小麦の風味がまっすぐ。だからこそ、野菜の旨みやト … more
カテゴリー: パンをもっとおいしく
【Standard vol.7】パン コンプレ×コンビーフポテトサラダ
今回は胚芽とふすまを使用し、香ばしさと口どけの良さが特徴のパン コンプレにあわせ … more
【Standard vol.6】スペルト ルヴァン×カルボナーラ
ほんのりとした酸味とスペルト小麦の滋味深い風味が特徴のスペルト ルヴァンは、クリ … more
【mariage】シュトーレン×ベリーのデザートスープ
シニフィアン シニフィエのシュトーレンに合わせて、デザートスープを手作りしてみて … more
【Standard vol.5】オ ドゥ ブレ×ツナキャロットラペ
オ ドゥ ブレは北海道前田農産の＜キタノカオリ＞ 100％使用。 オ ドゥ ブレ … more
【Standard vol.4】全粒粉バゲット×クレソンとローストビーフ
全粒粉100％配合。外側カリッと、中はしっとり、風味が豊かな全粒粉バゲットには、 … more
【Standard vol.3】プチバゲット×ジャンボンブール
国産小麦を100％配合のプチバゲット。シンプルな「プチバゲット」の定番 サンドイ … more
【Standard vol.2】パン オ セレアル×あめ色玉ねぎとバルサミコ
雑穀やバター、カラメルなど様々な味わいが1枚の中に凝縮されたパン オ セレアル。 … more
【Standard vol.1】パン ド ミ×ミートソース メルトサンド
人気のパン ド ミは卵や乳製品を使わずシンプルな配合で、もちっとした白米に近づけ … more
【パンと、ひとさら。】vol.21 パン オリーブ × かんたんブイヤベース
パンと、ひとさら。21回目は、パン オリーブ × かんたんブイヤベースです。 （ … more
【パンと、ひとさら。】vol.20 全粒粉バゲット × 牡蠣とフレッシュトマトのブルスケッタ
パンと、ひとさら。20回目は、全粒粉バゲット × 牡蠣とフレッシュトマトのブルス … more
【パンと、ひとさら。】vol.19 ドイチェ ヴァイスハイト × クルート・オー・シャンピニオン
パンと、ひとさら。19回目は、ドイチェ ヴァイスハイト × クルート・オー・シャ … more
【パンと、ひとさら。】vol.18 フィグ エ フィグ × かぼちゃのニョッキ ゴルゴンゾーラのクリームソースで
パンと、ひとさら。18回目は、 フィグ エ フィグ × かぼちゃのニョッキ ゴル … more
【パンと、ひとさら。】vol.17 トマトパルフェ × キャビア ド オーベルジーヌ トマト
パンと、ひとさら。17回目は トマトパルフェ × キャビア ド オーベ … more
【パンと、ひとさら。】vol.16 ピカン × フムス
パンと、ひとさら。16回目は ピカン × フムスです。 （※ピカンはリニューアル … more
【パンと、ひとさら。】vol.15 オーガニック小麦のバゲット × そら豆とアボカドのにんにくバターソテー
パンと、ひとさら。15回目は オーガニック小麦のバゲット × そら豆とアボカドの … more
【パンと、ひとさら。】vol.14 パン オ フロマージュ × アスパラガスの一皿 / ハーブの香るタルタルソースを添えて
パンと、ひとさら。14回目は パン オ フロマージュ × アスパラガスの一皿 / … more
【パンと、ひとさら。】vol.13 パン オ ヴァン × 金柑のコンポートとブルーチーズ
2021/2/25 パンと、ひとさら。13回目は パン オ ヴァン × 金柑のコ … more
【パンと、ひとさら。】vol.12 パンオノア × クミンが香る長葱のブレゼ
パンと、ひとさら。12回目は パン オ ノア × クミンが香る長葱のブレゼ で … more
【パンと、ひとさら。】vol.11 カンパーニュ × 魚介のアヒージョ
パンと、ひとさら。11回目は カンパーニュ × 魚介のアヒージョ です。 （※ … more