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【本店限定メニュー】10月・11月サンドイッチ

お取扱い・・・世田谷本店
※ 実店舗の在庫は各店舗にお問い合わせください。

世田谷本店のテイクアウト・イートインメニュー 10月・11月の限定商品は、『ブルーチーズとデュクセルソースのサンド』。
10月1日(金)からのご提供となります。

全粒粉100%配合した「全粒粉バゲット」に、まいたけとエシャロットなどで作ったデュクセルソースとゴルゴンゾーラドルチェを挟みます。

秋の夜長に、おうち時間で美味しい旬の味覚やワインを楽しむお供になるサンドウィッチ。
肌寒さを感じ、コックリしたコクや香りを味わいたくなる時期に、赤ワインに合うブルーチーズと華やかな香りのまいたけをベースにしたきのこのデュクセルソースのバゲットサンドを作りました。

ブルーチーズはイタリア産ゴルゴンゾーラの中でもマイルドなドルチェタイプを使用し、きのこに負けない力強さを持ちながら、まろやかで食べやすい味に仕上げました。

まいたけのデュクセルソースには、赤ワインと相性のいいごぼうを隠し味に入れ、香りの層を重ねています。
ミディアムボディの赤ワインに合わせておつまみとして食べていただくのもおすすめです。

本店イートインでは、オプションではちみつを付けてお召し上がりいただくと、更に旨味が倍増し、満足感たっぷりです。

〇ゴルゴンゾーラ〇
世界三大ブルーチーズの1つ。牛乳を原料とし、青カビタイプの中でも比較的クリーミーでマイルド。パスタやリゾットなどのソースに使ったり、ハチミツやいちじくなどの甘味が濃厚なものと合わせると相性がいいです。

〇まいたけ〇
旨味が強く、香り豊かで、「舞う」ような美味しさから、「まいたけ」と名付けられたという説もあるきのこ。亜鉛・ナイアシンなどミネラルや、ビタミンD、食物繊維などを多く含み、旨味のだしも出るので、出し汁も含め、まるごと食べたい食材です。

〇ごぼう〇
水溶性食物繊維であるイヌリンを多く含む食材です。
ごぼうを食する最たる国が日本であると思いますが、土の中で根を太らせるごぼうの香りや旨味と、赤ワインの持つ渋みや芳醇な味わいが相性が良く、まいたけと合わせてみました。

原材料

パン(小麦を含む)(国内製造)、まいたけ、ナチュラルチーズ、食用オリーブ油、バター、エシャロット、ごぼう、にんにく、食塩、ホワイトペッパー

特定原材料等28品目

小麦・乳成分・りんご

栄養表示(100g当たり)

熱量:220kcal たんぱく質:6.9g 脂質:10.3g 炭水化物:27.0g 食塩相当量:1.1g

保存方法

要冷蔵10℃以下 ※お買い上げ後は、お早目にお召しあがりください。

*毎日数量限定でご用意をしております。
販売価格
1,000円(内税)