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パネトーネ特集

【3〜5月】シトラスパネトーネ(大サイズ)

お取扱い店舗・・・オンラインショップ・世田谷本店・日本橋タカシマヤ店
※ 実店舗の在庫は各店舗にお問い合わせください。

*こちらの商品は4/5(月)〜4/12(月)までの間は厨房内改修工事のため、お取り扱いをお休みいたします*


3月〜5月は、自家製グレープフルーツピールとアガベシロップで漬けたレモンピールをいれた春にピッタリの爽やかな味わいです。少しほろ苦く、そして甘い柑橘の味わいをお楽しみいただけます。北海道産の小麦粉を配合して作る生地は、しっとりと溶けるような口どけの良いパネトーネに仕上げました。

*こちらの商品はミニサイズもご用意しております→ミニパネトーネ【シトラス】


パン職人としての熟練の技術と厳選された素材で完成させた「唯一無二のパネトーネ」

パネトーネはイタリア北部のロンバルディア地方が発祥とされる伝統的な発酵菓子です。

シニフィアン シニフィエのパネトーネは伝統的な製法に、シェフ・志賀独自の考えをプラスしたこだわりの製法で種継ぎから仕込み、焼成まで5日間をかけ、一つ一つ丁寧に焼き上げています。

また、シェフ・志賀勝栄の飽くなき追求心で見出された【水・バター・卵のエマルジョンの黄金法則】により、艶やかな美しい気泡のある、しっとりと溶けるような口どけのパネトーネです。

生地には豊かな風味を醸す発酵バター、オーガニックシュガーや数種類の小麦粉をブレンドするなど厳選された材料を使用しています。酵母はイタリアからパネトーネ種を取り寄せ、種継ぎをして使用。この酵母には1gに5億個の乳酸菌が含まれています。


*画像はイメージです。

原材料

小麦粉(北海道製造)、バター、グレープフルーツ皮砂糖漬け、牛乳、卵、砂糖、レモンピール加工品(レモンピール、アガベシロップ)、生クリーム、パン酵母、食塩

特定原材料等28品目

小麦・乳成分・卵

栄養表示(100g当たり)

エネルギー:359kcal、たんぱく質:5.0g、脂質:18.0g、炭水化物:42.6g、食塩相当量:0.4g

大きさ

直径10センチ×高さ12センチ

重 量

約330g *焼き上がりにより多少前後します。

販売期間

3/3(水)〜5/31(月)予定。お届けにご希望がある方は、備考欄にご記入ください。

保存方法・お召しあがり方

≪冷凍便≫
冷凍庫で保存してください。冷蔵庫にて解凍し、解凍後は賞味期限にかかわらずお早目にお召しあがりください。

≪冷蔵便・常温便≫
冷暗所または冷蔵庫で保存してください。直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

賞味期限

製造日より1ヶ月です。お届け時点での賞味期限は10日以上になります。開封後は賞味期限にかかわらず、お早目にお召しあがりください。
販売価格
3,024円(税224円)
配送温度帯
購入数

配送温度帯について

温度帯指定商品を除き配送温度帯がお選びいただけます。
4月~10月:冷凍便・冷蔵便  11月~3月:冷凍便・冷蔵便・常温便
(沖縄県への配送は季節を問わず、冷凍便のみとさせていただきます。)

*常温・冷蔵で配送の場合、消費期限は製造日より3日、冷凍配送の場合の賞味期限は、製造日より10日前後です。

*パンのスライスをご希望の場合は、【冷凍便(スライスあり)】をお選びください。(パンの品質保持のため、冷蔵便・常温便でのスライスはお受けいたしかねます。)

*1度のご注文で異なる温度帯をお選びいただいた場合は、別梱包でのお届けとなります。それぞれのご注文金額が送料無料の対象金額に達しない場合、それぞれに送料がかかります。

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