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パネトーネ特集

40時間発酵バゲット

お取扱い店舗・・・オンラインショップ・世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・新宿伊勢丹店
※ 実店舗の在庫は各店舗にお問い合わせください。

3種類の小麦をブレンドし、約11℃で40時間発酵させたバゲット。

低温でゆっくりと小麦と酵母の「うま味」を引き出しながら40時間発酵させた、他ではなかなか味わえない風味豊かなバゲットです。
3種の酵母を組み合わせ、厳選したフランスの有機小麦を使うなど、こだわりが詰まったシニフィアンシニフィエを代表するバゲットのひとつ。
さわやかな酸味が心地よくさまざまなお料理と相性がいいですが、まずはそのままでお召し上がりください。

〜おすすめの食べ方〜
リエットやレバーペースト、ウォッシュタイプや熟成した力強い味わいのクリーミーなチーズと合わせて。
軽くトーストし、サラダやポタージュに添えるクルトンとして。

こちらの料理は【パンと、ひとさら。 vol.4】でご紹介しております。

*温度や季節によって酸味の程度や形状は少し異なることがございます。
*予め半分にカットした状態でのお届けとなります*
*こちらの商品は冷凍便のみとなります。


【 原材料 】
小麦粉(フランス産の有機小麦2種、北海道産)、パン酵母(aホップ種:ジャガイモ・りんご・砂糖・麹・ホップ bレーズン種:レーズン・砂糖・モルト cリキットルヴァン)、塩、麦芽エキス

【 特定原材料等28品目 】
小麦・りんご

【 栄養表示(100g当たり) 】
エネルギー:199kcal、たんぱく質:6.0g、脂質:1.0g、炭水化物:41.0g、食塩相当量:0.9g

【大きさ】
約40

【 スライスでお届けの場合 】
ななめスライス 約1.5cm〜2cm
*多少ばらつきがございます。ご了承くださいませ*
販売価格
648円(税48円)
配送温度帯
購入数

配送温度帯について

温度帯指定商品を除き配送温度帯がお選びいただけます。
4月~10月:冷凍便・冷蔵便  11月~3月:冷凍便・冷蔵便・常温便
(沖縄県への配送は季節を問わず、冷凍便のみとさせていただきます。)

*常温・冷蔵で配送の場合、消費期限は製造日より3日、冷凍配送の場合の賞味期限は、製造日より10日前後です。

*パンのスライスをご希望の場合は、【冷凍便(スライスあり)】をお選びください。(パンの品質保持のため、冷蔵便・常温便でのスライスはお受けいたしかねます。)

*1度のご注文で異なる温度帯をお選びいただいた場合は、別梱包でのお届けとなります。それぞれのご注文金額が送料無料の対象金額に達しない場合、それぞれに送料がかかります。

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